Carte père louis

Notre Suggestion de Cocktail

  • Framboisine de Champagne 11.00 €

    (Champagne, Framboises Marinées au Cointreau et Grand Marnier, Sucre de Canne, Citron Vert)

Les Ardoises à partager

  • Ardoise Rustique18.50 €

  • Ardoise Terre et Mer17.50 €

  • Ardoise Mixte15.00 €

  • Ardoise Fromagère15.00 €

Les Entrées

  • Terrine du Moment 8.00 €

    (Bouquet de Salade)

Les Pâtes

  • Les Raviolis aux Cèpes & Ricotta 15.00 €

    (Sauce Crémeuse aux Cèpes)

  • Les Ravioles du Royan (Label Rouge) 14.00 €

    (Léger Bouillon de Volaille Crémé)

Les Salades Gourmandes

  • Salade de Saumon17.00 €

  • Salade Jambon Serrano 16.00 €

  • Salade de Brie Rôti au Miel de lavande et Noix 14.00 €

* A voir sur l’ardoise ou auprès du personnel

Du Côté des Fourneaux

  • L’Entrecôte Grillée 27.00 €

    (Os à Moelle, Grenailles Persillées, Sauce Béarnaise Maison)

  • Côte de Bœuf pour Deux (≈1.1Kg*) 68.00 €

    (Salade, Pommes Grenailles, Sauce Béarnaise)

Les Fromages

  • Assiette de Fromages 8.00 €

  • Faisselle de « Louis » 7.00 €

    (Sel, Poivre, Ciboulette, Huile d’Olive à la truffe)

  • Faisselle à la Crème Liquide ou au Miel 6.00 €

Les Desserts

  • Le Baba au Vieux Rhum 11.00 €

    (Façon « Père Louis »)

  • Mi-Cuit au Chocolat 11.50 €

    (et sa Boule de Glace)

  • Le Café Surprise 9.00 €

  • Les Glaces & Sorbets 7.50 €

    (Trois Parfums au choix)

Nos Plats sont s accompagnés de Légumes Frais, nos Viandes sont de provenance Française et Irlandaise & Pays U.E.

*Poids avant Cuisson

Prix nets – Service compris

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

Les Entrées

  • Œuf poché sur son crémeux de courgette, brisures de jambon serrano 8.00 €

  • Saumon Gravlax Maison 14.00 €

  • Petite salade de brie rôti au miel de lavande et noix 9 €

PLATS

  • Aile de raie, sauce vierge et son méli-mélo de légumes 21.00 €

  • Filet de canette et son écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe 22.00€

  • Filet mignon de porc, oignons caramélisés sur son aubergine rôti aux épices 19.00€

  • BURGER DU MOMENT, POTATOES MAISON 18.00€

* A voir sur l’ardoise ou auprès du personnel

DESSERT

  • Tartelette à la fraise (pâte sucré, ganache montée chocolat blanc / noix de coco et fraises fraiches) 9.00 €

  • Pavlova aux fruits frais 9.00 €

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