Carte père louis

Notre Suggestion de Cocktail

  • Framboisine de Champagne 11.00 €

    (Champagne, Framboises Marinées au Cointreau et Grand Marnier, Sucre de Canne, Citron Vert)

Les Ardoises à partager

  • Ardoise Rustique18.50 €

  • Ardoise Terre et Mer17.50 €

  • Ardoise Mixte15.00 €

  • Ardoise Fromagère15.00 €

Les Entrées

  • Terrine du Moment 8.00 €

    (Bouquet de Salade)

Les Pâtes

  • Les Raviolis aux Cèpes & Ricotta 15.00 €

    (Sauce Crémeuse aux Cèpes)

  • Les Ravioles du Royan (Label Rouge) 14.00 €

    (Léger Bouillon de Volaille Crémé)

Les Salades Gourmandes

  • Salade de Saumon17.00 €

  • Salade Jambon Serrano 16.00 €

  • Salade de Brie rôti au miel de lavande et noix14.00 €

* A voir sur l’ardoise ou auprès du personnel

Du Côté des Fourneaux

  • L’Entrecôte Grillée 27.00 €

    Os à Moelle, Grenailles Persillées, Sauce Béarnaise Maison

  • Côte de Bœuf pour Deux (≈1.1Kg*) 68.00 €

    Salade, Pommes Grenailles, Sauce Béarnaise

  • Suggestions du Moment (cf Tableau)

Les Fromages

  • Assiette de Fromages 8.00 €

  • Faisselle de « Louis » 7.00 €

    (Sel, Poivre, Ciboulette, Huile d’Olive à la truffe)

  • Faisselle à la Crème Liquide ou au Miel 6.00 €

Les Desserts

  • Le Baba au Vieux Rhum 11.00 €

    (Façon « Père Louis »)

  • Mi-Cuit au Chocolat 11.50 €

    (et sa Boule de Glace)

  • Le Café Surprise 9.00 €

  • Les Glaces & Sorbets 7.50 €

    (Trois Parfums au choix)

Nos Plats sont s accompagnés de Légumes Frais, nos Viandes sont de provenance Française et Irlandaise & Pays U.E.

*Poids avant Cuisson

Prix nets – Service compris

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

Les Entrées

  • Oeuf poché sur son crémeux de patate douce et coco 8.00 €

  • Petite Salade de Brie Rôti au Miel de Lavande et Noix 9.00 €

  • Truite gravlax maison 14.00 €

  • Carpaccio de betteraves, croustillant de fêta, réduction balsamique 7.00 €

PLATS

  • Aiguillettes de poulet marinées au Jack Daniels 18.50 €

  • Saucisse de Morteau en salade 16.00 €

  • Poitrine de porc sucrée/salée 17.00 €

  • Burger du moment, potatoes maison 18.00 €

  • Poisson du moment 21.00 €

  • Foie de veau 22.00 €

LES DESSERTS

  • Mille-feuilles coco/ananas, coulis de framboises 9.00 €

  • Verrine façon tiramisu à la fraise 8.00 €

Menu du jour