Carte père louis

Notre Suggestion de Cocktail

  • Framboisine de Champagne 11.00 €

    (Champagne, Framboises Marinées au Cointreau et Grand Marnier, Sucre de Canne, Citron Vert)

Les Ardoises à partager

  • Ardoise Rustique18.50 €

  • Ardoise Terre et Mer17.50 €

  • Ardoise Mixte15.00 €

  • Ardoise Fromagère15.00 €

Les Entrées

  • Terrine du Moment 8.00 €

    (Bouquet de Salade)

Les Pâtes

  • Les Raviolis aux Cèpes & Ricotta 15.00 €

    (Sauce Crémeuse aux Cèpes)

  • Les Ravioles du Royan (Label Rouge) 14.00 €

    (Léger Bouillon de Volaille Crémé)

Les Salades Gourmandes

  • Salade de Saumon17.00 €

  • Salade Jambon Serrano 16.00 €

  • Salade Caesar16.00 €

* A voir sur l’ardoise ou auprès du personnel

Du Côté des Fourneaux

  • L’Entrecôte Grillée 27.00 €

    (Os à Moelle, Grenailles Persillées, Sauce Béarnaise Maison)

  • Côte de Bœuf pour Deux (≈1.1Kg*) 68.00 €

    (Salade, Pommes Grenailles, Sauce Béarnaise)

Les Fromages

  • Assiette de Fromages 8.00 €

  • Faisselle de « Louis » 7.00 €

    (Sel, Poivre, Ciboulette, Huile d’Olive à la truffe)

  • Faisselle à la Crème Liquide ou au Miel 6.00 €

Les Desserts

  • Le Baba au Vieux Rhum 11.00 €

    (Façon « Père Louis »)

  • Mi-Cuit au Chocolat 11.50 €

    (et sa Boule de Glace)

  • Le Café Surprise 9.00 €

  • Les Glaces & Sorbets 7.50 €

    (Trois Parfums au choix)

Nos Plats sont s accompagnés de Légumes Frais, nos Viandes sont de provenance Française et Irlandaise & Pays U.E.

*Poids avant Cuisson

Prix nets – Service compris

LES SUGGESTIONS DU MOMENT

Les Entrées

  • ŒUF POCHE SUR SA JULIENNE DE POIREAUX VINAIGRETTE 9.00 €

  • AVOCADO TOAST, SAUMON FUME SUR SON LIT DE SALADE 15.00 €

  • BURRATA CREMEUSE, CARPACCIO DE TOMATES D’ANTAN 12.50 €

PLATS

  • DOS DE CABILLAUD, COURT BOUILLON CRUSTACE LEGEREMENT CITRONNE,QUENELLE DE CREME FRAICHE D’ISIGNY 22.00 €

  • SUPREME DE POULET MARINE AU SATAY, RIZ COCO 19.00€

  • TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS COUPE AU COUTEAU, POTATOES MAISON 19.00€

  • BURGER DU MOMENT, POTATOES MAISON 18.00€

COTE FRAICHEUR

  • ASSIETTE ESTIVALE : BURRATA CREMEUSE, MELON, TOMATES CERISES,CHIFFONADE DE JAMBON SERRANO OU SAUMON FUME20.00 €

* A voir sur l’ardoise ou auprès du personnel

DESSERT

  • MILLE-FEUILLES PASSION/FRUITS ROUGES, ECLATS DE PISATCHES 10.00 €

  • ASSIETTE DE FRUITS FRAIS 14.00 €

  • SOUPE DE FRUITS FRAIS 10.00 €

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